[小孩兒版麻婆豆腐～不會辣唷！]
材料：1.嫩豆腐1盒 2.絞肉150g 3.蔥薑蒜少許
調味料：1.蠔油1大匙 2.不辣的豆瓣醬2大匙 3.鮮味炒手1小匙 4.太白粉2大匙（豬小妹用連藕粉代替，但不需太多，可勾芡就好）
作法：
1.將蔥薑蒜切末，豆腐切丁泡鹽水30分鐘（可定型，或用鹽水川燙）
2.熱鍋冷油倒入豬絞肉，加上切末的蔥薑算拌炒。
3.肉半熟時加入調味料1+2+3，炒至全熟上色。
4.加水醃過肉末，大火煮開。
5.倒入豆腐，輕輕將肉醬覆蓋豆腐後燜煮3分鐘。
6.打開鍋蓋，加太白粉勾芡拌勻，灑上蔥花就可上桌囉！
後記：
不辣的麻婆豆腐也很好吃，少了麻辣味而已，還挺適合小孩吃的！老媽說也可以加入皮蛋一起炒喔！
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